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摩卡壶小贴士
发布时间：
2022-11-25 11:05
水质非常重要！加热后最好使用家用净水器过滤的清水。一杯意大利超浓水的重量约为30毫升。根据这个计算倒入摩卡壶的热水量。但需要注意的是，水不能超过安全阀的水位，否则热水加热后会被蒸汽喷出，可能会被烫伤~~
根据咖啡容器的直径画一个圆圈，剪下滤纸或滤布，如果是滤布，记得用水清洗，否则咖啡中有布浆的味道。放置滤纸或布可以防止细咖啡粉进入上锅，从而确保冲泡的咖啡中没有残留咖啡渣，这也是咖啡社交中的基本礼仪。
将咖啡粉放入咖啡容器中，用勺子刮去高于容器边缘的咖啡粉，然后使用粉末压实机或小勺子轻轻压实咖啡粉。注意，咖啡容器周围没有多余的咖啡粉，这会影响橡胶圈的使用寿命。用水润湿滤纸或布，将其粘贴在上锅底部的滤网上，并将上锅和下锅拧在一起。
使用迷你燃气炉或在炉上加热摩卡壶。使用大火，但不要超过下锅的直径。打开上锅的盖子。咖啡液过滤掉后，把火关小。当你听到冒泡声时，这意味着下锅里的水基本上是在水蒸气的压力下流入上锅的。这时，你可以把火关了。
记得提前加热咖啡杯，这样咖啡的香气才能更好地挥发。将摩卡壶中的咖啡倒入咖啡杯，这是一种意大利浓缩咖啡。如果你不能忍受意大利咖啡的重口味，你可以根据自己的口味倒牛奶或泡沫，以及砂糖。一杯加酱油的浓自制咖啡就做好了~~~
摩卡壶
